Burroliva non è solo un’alternativa, nè tanto meno una semplice innovazione: è una vera rivoluzione.
Ideale per Lievitati - Pasticceria - Panificazione - Sfogliati - Creme Anidre - Gelato.
Burroliva
Burroliva è un grasso solido a temperatura ambiente, come il burro o la margarina, ma con superiore capacità di inglobare aria (ingrediente essenziale nella produzione dei prodotti da forno).
Ciò permette di utilizzare fino ad un 15-20% in meno di grasso in ricetta (rispetto ai grassi sino ad ora impiegati), con una conseguente riduzione del contenuto calorico.
| VALORI NUTRIZIONALI PER 100g |
BURROLIVA OLIO DI OLIVA |
MARGARINA OLIO DI PALMA |
BURRO |
|---|---|---|---|
| Grassi: | 82 g | 82 g | 82 g |
| di cui saturi: | 24 g | 47 g | 51 g |
| di cui insaturi: | 58 g | 35 g | 31 g |
| Colesterolo: | 0 mg | 50 mg | 215 mg |
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