Gusto, sapore, innovazione, tradizione
TI INNAMORERAI DI
BURROLIVA
TI INNAMORERAI DI
BURROLIVA
GUSTO
SAPORE
INNOVAZIONE
TRADIZIONE
- Con Burroliva, grazie alle sue elevate capacità di inglobare aria, puoi ridurre sino ad 20% la quantità di grasso utilizzato in ricetta
- Altissima solubilità per un prodotto fragrante e dal gusto delicato
- Eccellente lavorabilità, elevata capacità di plastificazione in planetaria, mai vista in un prodotto a base di olio di oliva
- Ottime prestazioni negli impasti, perfetta lavorazione ed elevata fragranza del prodotto finito.
UTILIZZO E VANTAGGI DI BURROLIVA
Burroliva può essere utilizzato come materia prima nei prodotti da forno e non, sia salati che dolci, in sostituzione dei grassi tradizionali, senza alterarne le caratteristiche organolettiche.
Grazie ai suoi ingredienti di prima qualità ed alle sue elevate proprietà nutrizionali, è la scelta ideale per tutti coloro che seguono un’alimentazione sana ed equilibrata.
L’assenza di colesterolo, glutine e lattosio lo rendono inoltre adatto anche a chi ha esigenze specifiche o per chi soffre di intolleranze alimentari.
GUSTO
SAPORE
INNOVAZIONE
TRADIZIONE
- Con Burroliva, grazie alle sue elevate capacità di inglobare aria, puoi ridurre sino ad 20% la quantità di grasso utilizzato in ricetta
- Altissima solubilità per un prodotto fragrante e dal gusto delicato
- Eccellente lavorabilità, elevata capacità di plastificazione in Planetaria, mai vista in un prodotto a base di olio di oliva
- Ottime prestazioni negli impasti, perfetta lavorazione ed elevata fragranza del prodotto finito.
UTILIZZO E VANTAGGI DI BURROLIVA
Burroliva può essere utilizzato come materia prima nei prodotti da forno e non, sia salati che dolci, in sostituzione dei grassi tradizionali, senza alterarne le caratteristiche organolettiche.
Grazie ai suoi ingredienti di prima qualità ed alle sue elevate proprietà nutrizionali, è la scelta ideale per tutti coloro che seguono un’alimentazione sana ed equilibrata.
L’assenza di colesterolo, glutine e lattosio lo rendono inoltre adatto anche a chi ha esigenze specifiche o per chi soffre di intolleranze alimentari.
PERCHE' TI INNAMORERAI
DI BURROLIVA
INNOVATIVO
Finora l'olio d'oliva era poco usato nei prodotti da forno perché non si amalgama pefettamente alla massa glutinica. Dopo anni di ricerca, abbiamo creato un grasso vegetale solido dalle potenzialità sorprendenti.
SALUTARE
Grazie agli ingredienti di qualità e all'alto valore nutrizionale, è ideale per un'alimentazione sana. Senza colesterolo, glutine e lattosio, è adatto anche a chi ha intolleranze o esigenze specifiche.
TRADIZIONALE
Realizzato con il miglior olio d'oliva, il nostro burro unisce tradizione e qualità mediterranea, portando freschezza e genuinità in ogni piatto.
GUSTOSO
Con la sua texture e l'80% di olio d'oliva, Burroliva dona fragranza e leggerezza ai tuoi prodotti.
PERCHE' TI INNAMORERAI
DI BURROLIVA
INNOVATIVO
Finora l'olio d'oliva era poco usato nei prodotti da forno perché non montava. Dopo anni di ricerca, abbiamo creato un grasso vegetale solido dalle potenzialità sorprendenti.
SALUTARE
Grazie agli ingredienti di qualità e all'alto valore nutrizionale, è ideale per un'alimentazione sana. Senza colesterolo, glutine e lattosio, è adatto anche a chi ha intolleranze o esigenze specifiche.
TRADIZIONALE
Realizzato con il miglior olio d'oliva, il nostro burro unisce tradizione e qualità mediterranea, portando freschezza e genuinità in ogni piatto.
GUSTOSO
Con la sua texture e l'80% di olio d'oliva, Burroliva dona fragranza e leggerezza ai tuoi prodotti.
CARATTERISTICHE
DI BURROLIVA
MAGGIORE STABILITA'
L’impasto mantiene la stessa consistenza durante la lavorazione, riducendo sbalzi o cedimenti.
CONTROLLO DELLA TEXTURE
La struttura solida aiuta a definire la friabilità o la morbidezza desiderata.
VERSATILITA' D'IMPIEGO
E’ adatto a molteplici applicazioni (paste, impasti lievitati, frolle) senza compromessi nella fase finale.
MIGLIORE LAVORABILITA'
L’impasto risulta più semplice da maneggiare e modellare, grazie alla consistenza compatta.
PERFORMANCE
COSTANTI
Si ottengono parametri prevedibili di elasticità, alveolatura e tenuta in lievitazione.
CARATTERISTICHE
BURROLIVA
MAGGIORE STABILITA'
L’impasto mantiene la stessa consistenza durante la lavorazione, riducendo sbalzi o cedimenti.
CONTROLLO DELLA TEXTURE
La struttura solida aiuta a definire la friabilità o la morbidezza desiderata.
VERSATILITA' D'IMPIEGO
E’ adatto a molteplici applicazioni (paste, impasti lievitati, frolle) senza compromessi nella fase finale.
MIGLIORE LAVORABILITA'
L’impasto risulta più semplice da maneggiare e modellare, grazie alla consistenza compatta.
PERFORMANCE
COSTANTI
Si ottengono parametri prevedibili di elasticità, alveolatura e tenuta in lievitazione.
COME MA
MEGLIO
Burroliva è un grasso vegetale che promuove benessere e sostenibilità, basato su olio d’oliva dalle qualità nutrizionali riconosciute. A differenza di margarine da oli tropicali, offre una formula OGM-free, priva di allergeni e a basso impatto ambientale. Una scelta sana, adatta a tutti.
Burroliva non è solo un’alternativa o una semplice innovazione, il Burroliva è una vera e propria rivoluzione.
COME
L'OLIO
COME
IL BURRO
MEGLIO
DELL'OLIO
MEGLIO DEL BURRO
COME MA
MEGLIO
Burroliva è un grasso vegetale che promuove benessere e sostenibilità, basato su olio d’oliva dalle qualità nutrizionali riconosciute. A differenza di margarine da oli tropicali, offre una formula OGM-free, priva di allergeni e a basso impatto ambientale. Una scelta sana, adatta a tutti.
Burroliva non è solo un’alternativa o una semplice innovazione, il Burroliva è una vera e propria rivoluzione.
COME
IL BURRO
MEGLIO
DEL BURRO
COME
L'OLIO
MEGLIO
DELL'OLIO
SENZA ALLERGENI
COMPOSTO DA
SENZA ALLERGENI
ASPETTI TECNICI DI LAVORAZIONE
- Alta capacità di inglobare aria
- Maggiore resa sul prodotto finito (circa +20%)
- Maggiore stabilità e minor rischio di ossidazione
- Eccellente friabilità, maggiore palatabilità e superiorità del prodotto finito
L'ALLEATO
SCELTO DAI
PROFESSIONISTI
ASPETTI TECNICI DI LAVORAZIONE
- Alta capacità di
inglobare aria - Maggiore resa sul prodotto finito (circa +20%)
- Maggiore stabilità e minor rischio di ossidazione
- Eccellente friabilità, maggiore palatabilità e superiorità del
prodotto finito
L'ALLEATO
SCELTO DAI
PROFESSIONISTI
GENUINITA'
CHE PREMIA
•1° premio
UNICREDIT START LAB
Burroliva è risultata vincitrice nel concorso Unicredit Start Lab, che premiava tra le 898 aziende italiane partecipanti, la migliore Start UP 2016 (Innovative Made in Italy).
La Commissione composta dai maggiori player italiani, tra cui Flos, Odissea, QVC Italia, Samsung e Technologym ha decretato Vincitore il rivoluzionario prodotto Burroliva.
•1° premio
CNA
Miglior Start-UP dell’Umbria 2016.
•1° premio
"CambiaMenti 2016"
Migliore start-up innovativa d’Italia per la categoria “Made in Italy e tradizione”.
BREVETTO
Italian patent (October2015)
N.102015000060659
“Formulazione Solida cremosa a base
di olio di oliva, procedimento per la sua
preparazione e usi”.
- Certificato di Eccellenza rilasciato dalla Commissione Europea, come istituzione che gestisce Horizon 2020, il programma quadro dell’U.E. per la ricerca e l’innovazione.
- POR-FESR 2014-2020. Asse I – Azione 1.3.1. Sostegno alla creazione ed al consolidamento di Start-up innovative ad alta intensità di applicazione di conoscenza ed alle iniziative di spin-off della ricerca. Questo progetto ha ricevuto un finanziamento dell’Unione Europea (Horizon 2020) programma di innovazione in sovvenzione accordo N° 827826.
CERTIFICAZIONI
- IFS FOOD (Higher level)
- Certificato biologico ICEA
GENUINITA'
CHE PREMIA
•1° premio
UNICREDIT START LAB
Burroliva è risultato vincitore nel concorso Unicredit Start Lab, che premiava tra le 898 aziende italiane partecipanti, la migliore Start UP 2016 (Innovative Made in Italy).
La Commissione composta dai maggiori player italiani, tra cui Flos, Odissea, QVC Italia, Samsung e Technologym ha decretato Vincitore burroliva come prodotto rivoluzionario.
•1° premio
CNA
Miglior Start-UP dell’Umbria 2016.
•1° premio
"CambiaMenti 2016"
Migliore start-up innovativa d’Italia per la categoria “Made in Italy e tradizione”.
BREVETTO
Italian patent (October2015)
N.102015000060659
“Formulazione Solida cremosa a base
di olio di oliva, procedimento per la sua
preparazione e usi”.
- Certificato di Eccellenza rilasciato dalla Commissione Europea, come istituzione che gestisce Horizon 2020, il programma quadro dell’U.E. per la ricerca e l’innovazione.
- POR-FESR 2014-2020. Asse I – Azione 1.3.1. Sostegno alla creazione ed al consolidamento di Start-up innovative ad alta intensità di applicazione di conoscenza ed alle iniziative di spin-off della ricerca. Questo progetto ha ricevuto un finanziamento dell’Unione Europea (Horizon 2020) programma di innovazione in sovvenzione accordo N° 827826.
CERTIFICAZIONI
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MESSAGGIO
Risponderemo il
prima possibile
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